Amerikaner bekommt Donnerkopfschmerz nach Chili-Verzehr!

Bild von Carolina Reaper Chilli Schoten.
Bild von Carolina Reaper Chilli Schoten.

Nach verzehr einer „Carolina Reaper“ kam der Donnerkopfschmerz.

Eine medizinische Studie besagt, dass der Verzehr von scharfen Lebensmitteln einen unmittelbaren Einfluss auf die Lebenserwartung eines Menschen haben kann. Wer scharf isst soll dieser Studie zufolge gesunde Ernährung betreiben und dementsprechend auch eine längere Lebenserwartung haben. Übertreiben indes soll es der Mensch jedoch nicht und insbesondere in Amerika ist scharfes Chili ein regelrechtes Nationalgericht.

Bislang unbekannter Auslöser

Die Chili-Schote zählt zu den schärfsten Gewächsen der ganzen Welt. Insbesondere in Amerika erfreut sich Chili einer großen Beliebtheit. Es gibt sogar ganze Meisterschaften im Verzehr von scharfen Chili-Schoten doch in einem Fall ist nunmehr genau das Gegenteil der oben thematisierten Studie eingetreten. Dass scharfes Chili auf den Magen schlagen kann ist hinlänglich bekannt doch das die schärfsten Chili-Sorten der Welt auf den Kopf schlagen können war bislang neu. Ein US-Amerikaner musste dies jetzt jedoch am eigenen Leib erfahren, als er nach einem Chili-Wettbewerb nach dem Verzehr der schärfsten Sorte dröhnende Kopfschmerzen bekam. Die Medizin kennt zwar diese Art des Kopfschmerzes und hat mit der Bezeichnung „Vernichtungskopfschmerz“ auch den passenden Namen gefunden, allerdings war Chili als Auslöser dieses Kopfschmerzes bislang nicht bekannt.

Scharf, schärfer, am schärfsten

Die Scoville-Schärfeskala ist bei einem Chili-Wettbewerb ein guter Gradmesser zur Klassifizierung der Chili-Sorten. Als die schärfste Chili-Art gilt hierbei die sogenannte „Carolina Reaper“-Züchtung, die insgesamt 1.600.000 Einheiten aufweist. Damit steht diese Züchtung auch im Guiness Buch der Rekorde und stellt bislang haushaltsübliche Chili-Arten, die mit 100.000 Einheiten als überaus scharf gelten, deutlich in den Schatten. Dass der Verzehr von überscharfen Chili-Sorten der Gesundheit nicht gerade förderlich sind zeigt nunmehr der Fall von einem 34-jährigen Amerikaner, der die „Carolina Reaper“ im Rahmen eines Wettbewerbs verzehrte. Unmittelbar nach dem Verzehr der Rekord-Chili begann für den jungen Amerikaner eine regelrechte Tortur mit heftigen Qualen in Form eines trockenen Würgereizes sowie überaus starken Nacken- und Kopfschmerzen. Nachdem diese Qualen auch Tage später nicht abklangen wurde der Mann in einem Krankenhaus in der Notaufnahme vorstellig.

Ursache zunächst unklar

Über die Ursache für die Qualen des Mannes, der über kurzzeitig anhaltende starke Kopfschmerzen klagte, konnte zunächst nur spekuliert werden. Die Kopfschmerzen wurden jedoch sehr schnell als „thunderclap headache“, zu deutsch „Donnerschlagkopfschmerzen“, identifiziert. Nach Aussage des Mannes erlebte er diese Kopfschmerzen öfters am Tag in regelrechten Schmerzepisoden. In der gängigen Praxis wird zunächst ein sogenannter schwerwiegender neurologischer Notfall als Ursache für den Vernichtungskopfschmerz angesehen, allerdings konnten die Mediziner in der Notaufnahme im Fall des Mannes keine Anzeichen dafür feststellen. Auch die zweite mögliche Ursache für die Donnerschlagkopfschmerzen, Gehirneinblutungen, konnte ausgeschlossen werden. Erst nach einem umfassenden Hirn-Scan offenbarte sich den Medizinern deutlich, dass Blutgefäße im Gehirn des Mannes stark verengt gewesen sind und dass diese verengten Gefäße als höchstwahrscheinliche Ursache für den Donnerschlagkopfschmerz infrage kamen.

In Ermangelung alternativer Ursachen diagnostizierten die Mediziner, nachdem der Mann sie über den Verzehr der Chili-Schote in Kenntnis gesetzt hatte, dass Capsaicin die Hauptursache sein musste. Capsaicin ist bei der Chili-Schote der Wirkstoff, welcher für die Chili-Schärfe verantwortlich ist. Auf der Grundlage dieses Falles wird nunmehr davon ausgegangen, dass Capsaicin in besonders hohem Ausmaß eine gefäßverengende Wirkung aufweist, so dass die Chili-Schote „Carolina Reaper“ die Ursache für den Donnerschlagkopfschmerz gewesen sein muss. Nachdem der Mann das Krankenhaus wieder verlassen durfte traten seine Kopfschmerzen nicht mehr auf. Nach insgesamt fünf Wochen der Capsaicin-Abstinenz wurde ein Kontrolltermin im Krankenhaus durchgeführt in welchem festgestellt wurde, dass die Blutgefäße des Mannes im Gehirn wieder ein normales Ausmaß hatten. Ob der Mann aus dieser Qual seine Lehren gezogen hat und welchen Platz er letztlich bei dem Chili-Wettbewerb erreicht hatte bleibt an dieser Stelle ungeklärt. Für die Medizin jedoch hat dieser Fall eine aufschlussreiche Wirkung gehabt so dass die Studie, schärfer essen ist gesund, ein Stück weit relativiert werden muss.

Bestseller Nr. 1
Tabasco Pepper Sauce - 350 ml / 0,35 Liter Glasflasche - original - 100% natürliche Zutaten - scharfe Chili-Sauce
  • Die fruchtig scharfe Chili-Sauce aus drei natürlichen Zutaten: Milder Essig, rote Tabasco Chilis und handverlesenes Avery Island Salz. Die dreijährige Lagerung in Holzfässern verleiht der Sauce den typischen Geschmack und seine angenehme Schärfe
  • Noch immer in Handarbeit bereiten wir seit 150 Jahren unsere scharfe Chili-Sauce nach dem Original-Rezept von Edmund McIlhenny zu. Tabasco wird ausschließlich auf Avery Island in Lousiana/USA produziert
  • Frei von Zusätzen wie Aromen, Konservierungs- und Farbstoffen. Geschmacksverstärker? No way. Natur pur! Unsere Sauce ist vegetarisch und vegan, gluten- und laktosefreie, koscher und halal und eignet sich für gesunde Clean Eating und Low Carb Ernährung
  • Unsere weltweit bekannte Sauce eignet sich zum Würzen und Schärfen von Gerichten, als Grill-Marinade zum Grillen mit Freunden und BBQ, als Schärfe-Kick für die Curry-Wurst, als Dip, für Burger, Burritos und Tacos und auch zum Verfeinern von Braten-Soße
  • In Geschenkkörben ist sie beliebt und als Geschenkidee / Geschenkset für alle scharfen Männer kommt sie immer an. 2000 - 2500 Scoville beleben jede langweilige Fertig-Pizza und zum Würzen von Grill-Saucen und Marinaden ist sie stets gefragt
Bestseller Nr. 2
FIRELAND FOODS End Of Sanity (Carolina Reaper) Hot-Sauce, mit der schärfsten Chili der Welt, 200.000 Scoville, 100ml
  • Feurige Chilisauce mit der schärfsten Chilisorte der Welt
  • Schärfe: 12/12
  • Scoville: 200.000 - 250.000 SCU
  • Ausschließlich Carolina Reaper Chili!
  • FRISCHE REAPER findet ihr auf der Amazon-Unternehmensseite "Fireland Foods"
Bestseller Nr. 3
FLYING GOOSE Sriracha scharfe Chilisauce - scharf, grüne Kappe, Würzsauce aus Thailand, 2er Pack (2 x 730 ml)
  • Die beliebte Würzsauce kreiert in der thailändischen Küstenstadt Si Racha: Flying Goose Sriracha scharfe Chilisauce aus 61% sonnen gereiften Chilischoten
  • Ideal für Liebhaber der scharfen Küche, die Chilisauce überzeugt durch ausgewählte Zutaten und einen unverwechselbaren Geschmack aus würziger schärfe und aromatischem Knoblauch
  • Der Klassiker mit der grünen Kappe. Die bekannte Chilisauce aus dem Asia Restaurant verleiht jedem Gericht eine intensive Schärfe - ideal zum Würzen, Dippen oder Marinieren
  • Schnell und einfach Fleischgerichte, Fischgerichte, Sandwiches, Suppen, Salate, Tapas und viele weitere Mahlzeiten mit der vielfältigen Srirachasauce verfeinern und zubereiten
  • Lieferumfang: Flying Goose Sriracha Chilisauce scharf - vegetarisch und glutenfrei - 2er Pack (2 x 730 ml)
Bestseller Nr. 4
La Costena Chipotle Peppers in Adobo Sauce 199g
  • Jalapeno
  • La Costena
  • Abtropfgewicht 120g
  • Original
Bestseller Nr. 5
Flying Goose Sriracha scharfe Chilisaucen Mischkarton (in 6 Geschmacksrichtungen, Würzsaucen aus Thailand zum Würzen, Dippen und Verfeinern) 6er Pack (6 x 455ml)
  • Kreiert in der thailändischen Küstenstadt Si Racha: Flying Goose Sriracha scharfe Chilisaucen aus sonnen gereiften Chilischoten, in 6 Geschmacksrichtungen
  • Für Liebhaber der scharfen Küche, die scharfen Saucen von Flying Goose sind ideal zum Würzen, Dippen oder Marinieren und eignen sich zum Verschenken oder einfach zum selber Genießen
  • Das abwechslungsreiche Probierpaket mit würzig aromatischen Srirachasaucen in den Geschmacksrichtungen - scharf, sehr scharf, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras
  • Mit den vielfältigen Soßen der Flying Goose Brand verfeinern Sie Grillfleisch, Fisch, asiatische Gerichte und viele weitere Mahlzeiten mit einer unwiederstehlichen Schärfe
  • Lieferumfang: 6 Geschmacksrichtungen Flying Goose Sriracha Chilisaucen - vegetarisch und glutenfrei, Produkt kann Spuren von Erdnüssen enthalten - 6er Vorteilspack (6 x 455 ml)
Bestseller Nr. 6
TABASCO Habanero Sauce 60 ml
  • Eine fruchtige, extra scharfe Chillisauce im jamaikanischen Stil mit Mango, Papaya, Tamarinden, Bananen, Ingwer und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Die dreijährige Lagerung der Basis in Holzfässern verleiht der Sauce seine angenehme Schärfe
  • Noch immer in Handarbeit bereiten wir seit 150 Jahren unsere scharfe Chili-Sauce nach den Original-Rezepten zu. Tabasco wird ausschließlich auf Avery Island in Lousiana/USA produziert, wo bereits Edmund McIlhenny Tabasco hergestellt hat
  • Ohne die Zusätze von Aromen, Konservierungs- und Farbstoffen. Alles Natürlich, frei von Geschmacksverstärkern. Unsere Sauce ist vegetarisch und vegan, gluten- und laktosefrei, koscher und halal und eignet sich für gesundes Clean Eating und Low Carb Diäten
  • Die scharfe Schwester unserer Tabasco Red Pepper Sauce eignet sich zum Würzen und Schärfen von Gerichten, als Grill-Marinade zum Grillen mit Freunden und BBQ, als Schärfe-Kick für die Curry-Wurst, als Dip, für Burger, Burritos und Tacos
  • In Geschenkkörben ist sie beliebt und als Geschenkidee / Geschenkset für alle scharfen Männer kommt sie immer an, vorallem in Kombination mit der Tabasco Vielfalt. 7000 Scoville beleben jede langweilige Fertig-Pizza, Grill-Sauce und Marinade
Bestseller Nr. 7
Uni-Eagle Chili Sauce Sriracha scharf – Hot Sauce mit Chilies & Knoblauch ohne Geschmacksverstärker – 2 x 815g
  • Die Hot Chili Sauce besteht zu 56% aus Chillies und sorgt für eine perfekte & angenehme Schärfe zu jedem Gericht - für Saucenliebhaber & Chilifans genau das richtige
  • Peppt jede Mahlzeit auf: Die Sauce schmeckt nach feurigen Chillies und frischem Knoblauch, ist leicht säuerlich und kommt ganz ohne Geschmacksverstärker aus
  • Die angenehm dickflüssige Konsistenz und der intensive und scharfe Geschmack der Asia Chili Sauce machen diese besonders ergiebig
  • Ob zu Pommes Frites, Sandwiches, Chicken Wings, Pasta, Pizza, Nudeln, Sushi oder als Zugabe im Dip - die Sriracha Hot Chili Sauce schmeckt zu einer Vielzahl von Gerichten
  • Lieferumfang: 2 x 815 g Uni-Eagle Chili Sauce Sriracha scharf / Hot Sauce ohne Geschmacksverstärker - für Chilifans & Saucenliebhaber