Superfood: Das steckt dahinter.

Bild von Brombeeren.

Woher kommt der große Hype um Superfood?

Der Begriff Superfood klingt, als stamme er aus einem Hollywood-Film. Doch es handelt sich bei Superfood um eigentlich recht gewöhnliche Lebensmittel, welche allerdings ganz besonders reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sein sollen. Viele Menschen gehen davon aus, dass Superfood zwar keine Superkräfte verleiht, aber sich doch wesentlich auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Was steckt wirklich dahinter?

Exotische Früchte und Samen beworben als Superfood

Obwohl inzwischen bekannt ist, dass auch heimische Gemüsesorten ein Meer an Nährstoffen aufweisen und somit den gleichen gesunden Effekt auf unseren Organismus haben, werden vor allem Früchte und Samen mit besonders exotisch klingenden Namen unter der Bezeichnung Superfood verkauft. Wer an dieser Stelle meint, es handle sich in erster Linie um eine moderne Strategie für das Marketing, der könnte damit also durchaus richtig liegen.

Allerdings bringen Lebensmittel aus fernen Länder nicht nur Vorteile für die menschliche Gesundheit mit sich, sondern haben auch echte Risiken. Hier steigt zum Beispiel die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen aus unseren Breitengraden allergisch auf bestimmte Stoffe in den Früchten reagieren. Zudem sind Wechselwirkungen mit verschiedenen Medikamenten möglich. Wer sich für den Schutz der Umwelt einsetzen möchte, der wird ebenfalls nicht zu den exotischen Superfood, wie zum Beispiel Goji-Beere und Co. greifen, weil diese über lange Wege bis nach Deutschland transportiert werden müssen.

Florierender Markt durch zusätzliche Präparate

Auch der Markt der Nahrungsergänzungsmittel profitiert in hohem Maße von dem neuen Trend Superfood. Wer keine Lust hat, die teuren Beeren, Samen und Gemüsesorten frisch einzukaufen, der kann sich die Nährstoffe auch ganz einfach in Form von Kapseln oder Pillen zum Beispiel in diversen Onlineshops bestellen. Hier sollten Verbraucher allerdings absolute Vorsicht walten lassen. Erstens sind frische Früchte immer gesünder und zweitens kann niemand genau kontrollieren, wie hoch die Konzentration von besonders reizenden oder gar toxischen Stoffen in diesen Nahrungsergänzungsmitteln ist. Hier kann es im schlimmsten Fall nicht nur zu keinem merklichen Effekt, sondern sogar zu einem negativen Effekt kommen.

Das steckt wirklich hinter dem Begriff Superfood

Lebensmittel aus dieser Kategorie werden Eigenschaften zugeschrieben, welche sich sowohl auf das körperliche als auch auf das seelische Wohlbefinden positiv auswirken können. Außerdem sollen diverse Lebensmittel schlank machen und trotzdem satt halten. Auch eine entschlackende, entgiftende und eine entzündungshemmende Funktion sollen zahlreiche Inhaltsstoffe haben. Das ist sicherlich nicht gänzlich falsch, dennoch fehlen an dieser Stelle die wissenschaftlichen Nachweise. Dass eine abwechslungsreiche sowie ausgewogene Ernährung gesund ist – daran zweifelt niemand. Ob es allerdings bestimmte Superfood braucht, um auf lange Sicht vital, schlank und glücklich zu bleiben – da sind Mediziner, Wissenschaftler und auch immer mehr Verbraucher skeptisch.

Darauf sollten Verbraucher im Speziellen achten

Wer sich dazu entschließt, neben gewöhnlichem Obst, Gemüse und Getreide auch spezielle Superfood zu konsumieren, der sollte bedenken, dass bei exotischen Früchten ein Risiko für Allergien mitschwingt. Aus diesem Grund bietet es sich an, beim ersten Probieren nur eine kleine Menge zu sich zu nehmen. Reagiert der Körper nicht auf das Lebensmittel, so kann es beim nächsten Mal bedenkenlos gegessen werden.

Besonders populär sind Produkte mit Granatapfel. Zwischen der Einnahme verschiedener Medikamente und dem Verzehr von Granatapfel sollte allerdings ein gewisser zeitlicher Abstand liegen, um eine akute Wechselwirkung zu vermeiden. Gleiches gilt für die beliebte Goji-Beere, welche die Wirkung diverser Medikamente hemmen oder zumindest beeinflussen kann.

Alternativen zu Superfood

Anstelle von Superfood können auch heimische Sorten verspeist werden, die ebenfalls sehr gesund sind. Statt Acai-Beeren bieten sich zum Beispiel dunkle Beeren, wie Heidelbeeren oder Brombeeren an. Statt der exotischen Chia-Samen dürfen Verbraucher zu den Leinsamen greifen, welche ungefähr die gleiche Menge an Omega-3-Fettsäuren enthalten. Generell sind hochwertige Pflanzenöle, Nüsse und verschiedene Zwiebelgewächse sehr gut für den Organismus.

Bestseller Nr. 1
BALDUR-Garten Säulen-Brombeeren Navaho 'Big&Early' dornenlos, 1 Pflanze Rubus fruticosa Säulenobst Beerenobst Brombeerpflanze
  • Liefergröße: 2-Liter Containertopf ca. 30 cm hoch
  • Obst in Säulenform spart viel Platz im Garten! Die Sorte "Navaho" ist besonders ertragreich und resistent!
  • Der Fruchtertrag ist sehr gut und zuverlässig!
  • Standort: Sonne, Wuchshöhe: 180 cm, Pflanzabstand: 100-150 cm
  • Pflegeaufwand: gering - mittel, Wasserbedarf: gering - mittel, winterhart, mehrjährig
Bestseller Nr. 2
Bio Wild-Brombeeren gefriergetrocknet
  • 100% reine Bio Wild-Brombeeren - ohne Zusatzstoffe - ohne Zuckerzusatz - Handgepflückt aus nachhaltigem Anbau, Vitaminschonend gefriergetrocknet
  • Vitamine B, C, und E - Beta Carotin - Antioxidantien
  • Aktivieren den Zellaufbau, stärken Dein Immunsystem, sind gut für das Bindegewebe, sorgen für straffe Haut
  • 30 g schonend gefriergetrocknete Bio Wild-Brombeeren entsprechen ca. 200 g frischen Bio Wild-Brombeeren
  • Ideal im Joghurt, Müsli, Smoothie oder einfach pur
Bestseller Nr. 3
TALI Schwarze Beeren Mix 150 g - Gefriergetrocknete Früchte (Brombeeren, Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren)
  • Zutaten: Wild-Brombeeren, Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren. 6,5 kg frische Früchte ergeben 1 kg gefriergetrocknete Früchte. 100% pure Frucht - kein Zucker, keine Farbstoffe, kein künstliches Aroma, keine Konservierungsmittel. Verwenden Sie unseren Schwarze Beeren-Mix zur Verfeinerung Ihres Müslis oder geben Sie die Früchte in Joghurt oder Quark.
  • Typisch für diese blauschwarz-violetten Früchte ist der hohe Gehalt an Anthocyanen, die den Früchten die dunkle Farbe verleihen. Anthocyane sind für ihre antioxidative Wirkung bekannt und binden zellschädliche freie Radikale. Die Früchte zeichnen sich außerdem durch ihren hohen Vitamin C-Gehalt aus. Die enthaltenen Gerbstoffe und Ballaststoffe haben eine verdauungsregulierende Wirkung.
  • Bei der Gefriertrocknung handelt es sich um ein schonendes Trocknungsverfahren bei niedrigen Temperaturen. Gefriergetrocknete Früchte besitzen eine hohe Qualität, da Farbe, Form, Aroma und Vitamine optimal erhalten bleiben. Bei der Zugabe von Flüssigkeit quellen die Früchte schnell wieder auf.
  • Die Früchte werden von uns sorgsam in wiederverschließbare Aromaschutzpackungen abgefüllt. Verwendet werden ausschließlich Früchte, die in Deutschland unter Kontrolle eines deutschen Labors verarbeitet wurden. Die Ernten stammen aus Europa und Nordamerika.
  • In unserem praktischen, wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel mit Zip-Verschluss bleiben die Früchte lange knusprig-frisch, sogar nach dem Öffnen. Die Aluschicht der Verpackung bildet die nötige Barriere gegen Wasserdampf, damit die gefriergetrockneten Früchte keine Feuchtigkeit aufnehmen. Die leere Verpackung lässt sich zusammenfalten und verursacht wenig Müll.
Bestseller Nr. 4
BALDUR-Garten Brombeeren 'Big Max XXL', 1 Pflanze, Rubus fruticosus
  • Liefergröße: 2-Liter Containertopf, ca. 40 cm hoch
  • Brombeere im XXL Format! Brombeeren sind das schwarze Gold im Beerengarten.
  • Die Brombeere 'Big Max XXL' ist eine äußerst attraktive Brombeer-Züchtung & bildet wunderschöne dekorative weiße Blüten.
  • Standort: Sonne bis Halbschatten, Blütezeit: Mai,Wuchshöhe: 200 cm, Pflanzabstand: 100 cm
  • Pflegeaufwand: gering - mittel, Wasserbedarf: gering - mittel,winterhart, mehrjährig
Bestseller Nr. 5
Müllers Grüner Garten Shop 2er Set Brombeere Reuben süß groß aufrecht wachsend 2 mal tragend 40-80 cm hoch 3 Liter Topf
  • Lieferqualität: 2er Set aufrechtwachsende Brombeere Reuben ca. 40-80 cm im 3 Liter Topf
  • Endgültige Größe 1,5 - 2,0 m, geeignet für alle Böden.
  • Sonnige bis halbschattige Lage, siehe Produktbeschreibung
  • Versand direkt aus unserer Baumschule, jeder Bestellung liegt eine Pflanz- und Pflegeanleitung bei.
  • Für diese Brombeeren geben wir eine Anwachsgarantie!
Bestseller Nr. 6
Brombeere 'Loch Ness' (dornenlos)
  • Liefergrösse: 60-80 cm
  • Blütezeit: früh
  • Lieferform: im Container, extra starke Pflanze
  • Besonderheiten: beste dornlose Brombeere, sehr gesund